Horticultrice et pomologue indépendante à Albi (Tarn), formée à l'École de Purpan Toulouse et à l'Institut Agro Rennes-Angers. Spécialiste potager bio, variétés fruitières anciennes et jardin d'agrément.
Hélène Mireval a grandi entre vignes et vergers à proximité d'Albi (Tarn), où l'éducation au geste agricole se transmet depuis trois générations dans sa famille. Diplômée en 2010 de l'École d'ingénieurs de Purpan à Toulouse, spécialité production végétale et arboriculture, elle complète son cursus par un master en pomologie et variétés anciennes à l'Institut Agro Rennes-Angers (ex École nationale supérieure d'horticulture, transférée à Angers). Pendant huit ans, elle exerce comme conseillère technique auprès d'arboriculteurs du Sud-Ouest pour la Chambre d'agriculture du Tarn, accompagnant la conversion bio de plus de 60 exploitations fruitières (pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers, abricotiers). Depuis 2022, elle est consultante indépendante en pomologie et conservation des fruits anciens, anime des stages de greffage et de taille, et collabore avec plusieurs jardins-conservatoires d'Occitanie. Au Jardin du Fruitier, elle signe les guides potager, jardin d'agrément, calendrier lunaire et fleurs.
